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広島 麺屋元就 ネオヒロシマラーメン

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Master Introduction店主紹介

  • 麺屋元就店主紹介

  • 店主 垣内 光康  
  • 1979年広島生まれ かに座 A型
  • 高校を卒業後、大阪の辻調理師専門学校に進学し料理の基礎を学ぶ 専門学校を卒業した1999年に上京 その後新宿『麺屋武蔵』の「山田雄」に師事する 2006年に独立し広島にて『麺屋元就』を開業する   
  • 好きな食べ物は麺類全般(ラーメン・つけ麺・うどん・そば・パスタなど) 卵かけご飯・味噌汁など
  • 好きな事は釣り・料理・登山・写真・運動・DIY・読書・歴史・映画・音楽・絵・ゲーム・パソコンなど