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- 武蔵つけめん
- 冷水で洗ってしめた冷たい縮れ太麺を別皿の魚介のきいた和風の温かいスープにつけて食べる関東風のつけ麺
- 醤油豚骨つけそば
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- 甘酸っぱくてコクのある醤油豚骨風味のスープに冷水でしめた縮れ麺をつけながら食べる新しいつけそば
- 鰹煮干しつけそば
- 魚介のあっさりしてコクのある鰹煮干し風味のスープに冷水でしめた太麺をつけながら食べる魚介系のつけそば
- 小えびと浅蜊の醤油つけめん
エビの香りを移した香り油が入った魚介ベースの
スープに別皿の太麺と浅蜊と小えびをつけながら
食べる魚貝系つけ麺