麺屋元就 メニュー
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ら〜めん
元就ら〜めん
広島風の豚骨醤油味のスープに和風の風味を加え更に特製の香り油を入れて香りを出し独特の食感の原田製麺特製の中細ストレート麺を合わせたネオ広島ら〜めん
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- 特武蔵ら〜めん
動物系スープと魚介系スープの二つをあわせたダブルスープにストレートの太麺をあわせた醤油豚骨魚介系のら〜めん
- 元就ら〜めん赤
元就ら〜めんに唐辛子、香味野菜などが入った赤香油を加え独特の辛さ・味・香りが楽しめる- ら〜めん
- 武蔵ら〜めん
豚骨・鶏ガラなどの動物系スープに煮干し・鰹節などからとった魚介系スープをブレンドしたダブルスープに独特の食感の原田製麺特製の中細ストレート麺を合わせた豚骨魚介系のら〜めん
- 広島ら〜めん
- 広島風のあっさりした醤油豚骨スープに
- 原田製麺特製の
- 中細麺をあわせたクラシカルなら〜めん
- 醤油豚骨中華そば
- 伝統的な日本のそば文化の技術や昔ながらの広島の中華そばの味を踏襲しさらに麺屋元就流にアレンジした新たな中華そば
- 伝統的な日本のそば文化の技術や昔ながらの広島の中華そばの味を踏襲しさらに麺屋元就流にアレンジした新たな中華そば
- 煮干しそば太麺
- 醤油豚骨のスープに和風の鰹と煮干しの出汁をブレンドしモチモチの太ストレート麺を合わせたクラシカルな中華そば
- 鰹煮干し小えびそば
- 醤油豚骨スープに鰹や煮干しなどの魚介系スープを加えさらに小えびを加えエビ風味に仕上げた新しい魚介海老風味の中華そば
- 小えびと浅蜊の醤油ら〜めん
- 醤油豚骨スープに鰹や煮干しなどの魚介系スープを加えさらに小えびとアサリを加え海老と浅蜊の味を楽しめる新しい魚貝海老風味のら〜めん
つけめん
- 元就つけめん
- 冷水で洗ってしめた冷たい縮れ太麺を醤油豚骨風味の甘酸っぱい温かいスープにつけながら食べる新しいつけめん
- 武蔵つけめん
- 冷水で洗ってしめた冷たい縮れ太麺を別皿の魚介のきいた和風の温かいスープにつけて食べる関東風のつけ麺
- 醤油豚骨つけそば
- 甘酸っぱくてコクのある醤油豚骨風味のスープに冷水でしめた縮れ麺をつけながら食べる新しいつけそば
- 鰹煮干しつけそば
- 魚介のあっさりしてコクのある鰹煮干し風味のスープに冷水でしめた太麺をつけながら食べる魚介系のつけそば
- 小えびと浅蜊の醤油つけめん
エビの香りを移した香り油が入った魚介ベースの
スープに別皿の太麺と浅蜊と小えびをつけながら
食べる魚貝系つけ麺